Propiedades:
Es un excelente alimento, ricos en minerales y vitaminas. La arina y el grano forman parte de la dieta de los diabéticos, ya que no contienen almidón. El aceite de las semillas tiene propiedades laxantes.
Forma de uso:
Puede consumirse a lo natural, como alimento, en ensaladas y muchas otras comidas, a trvez de los brotes tiernos, los “porotos”, y varios platos que se preparan con su harina. Además, en forma de cataplasma, la harina ayuda a resolver tumores cutáneos.
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